স্লো কুকার চিকেন কোরমা কীভাবে রান্না করতে হয়? 

উপকরণসমূহঃ

  • ২ চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
  • 1 টি মাঝারি পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
  • 3 সেমি টুকরা তাজা মূল আদা, খোসা ছাড়ানো এবং grated
  • 2 রসুনের লবঙ্গ, চূর্ণ বিচূর্ণ
  • 1 লাল মরিচ, deseeded এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা
  • ২ চা-চামচ গরম মশলা
  • 1 চা চামচ গ্রাউন্ড হলুদ
  • 650 গ্রাম মুরগির উরু ফিলেট, কামড়-আকারের টুকরা কাটা
  • 200 মিলি নারকেল ক্রিম
  • 50 গ্রাম বাদাম বাদাম
  • 3 টেবিল চামচ ডবল ক্রিম
  • বড় মুষ্টিমেয় ধনেপাতা, প্রায় কাটা, পরিবেশন করার জন্য

নির্দেশনাঃ 

মাঝারি আঁচে একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না নরম হয়।

আদা, রসুন এবং মরিচ যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য ফ্রাই করুন, যতক্ষণ না সুগন্ধি হয়।  

মশলা যোগ করুন। 1 মিনিটের জন্য ভাজুন তারপর একটি ধীর কুকারের বাটিতে মিশ্রণস্থানান্তর করুন এবং চিকেন, নারকেল ক্রিম এবং কিছু সিজনিং যোগ করুন। নাড়ুন, ঢেকে রাখুন এবং 6 ঘন্টার জন্য কম আঁচে রান্না করুন।

পরিবেশন করার জন্য, বাদাম এবং ডাবল ক্রিমে নাড়ুন, ধনেপাতার উপর ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।